Підготовка фахівців ступеня вищої освіти «магістр» за спеціалізацією «Готельна і ресторанна справа» передбачає формування та розвиток загальних і професійних компетентностей у сфері теоретичної та прикладної підготовки з готельно-ресторанної справи, які направлені на здобуття професійних знань, умінь та розумінь для здійснення самостійного виконання обов'язків з організації та надання послуг, пов’язаних з діяльністю закладів готельно-ресторанного господарства, а також науково-педагогічної та наукової діяльності в цій сфері.

Кваліфікація «магістр з готельно-ресторанної справи» визначає здатність фахівця до проектування процесу надання основних і додаткових послуг у засобах розміщення; навички володіння різними автоматизованими системами у роботі підприємств (закладів) готельного та ресторанного господарства, можливість науково обґрунтовувати використання інноваційних ресторанних технологій та сервісу, інноваційних технологій у готельному бізнесі; здатність розробляти сучасні об’ємно-планувальні та дизайнерські рішення закладів готельно-ресторанного господарства.